Tunini polpeti s kislo smetano

Svet izdelkov Ribe

Tunini polpeti so odlični kot priloga h krompirjevim, mesnim jedem ali raznim zelenjavnim omakam. Lahko pa jih preprosto dodate v štručko in si naredite burger.

Sestavine

3

kozerve tunine v olivnem olju

2

manjši jajci

manjši šopek svežega drobnjaka

1/2

čajne žličke soli

1

žlica kisle smetane

bel poper po okusu

1

šalotka

olje za peko

6-10

žlic brezglutenskih drobtin Schaer Pan Grati

Priprava

  • Šalotko drobno narežemo in popražimo na ponvi, da se spusti. Takšno ohladimo.
  • Tuni odlijemo olje in jo fino pretlačimo. Dodamo ji z vilico stepena jajca, drobno narezan drobnjak, ohlajeno praženo šalotko, poper, sol in kislo smetano. Vsebino premešamo.
  • V zmes dodamo toliko žlic drobtin, da lahko iz zmesi oblikujemo polpet in se lepo drži skupaj.
  • Iz pripravljene zmesi oblikujemo polpete in jih za 10-15 minut postavimo v hladilnik. (lahko tudi za uro-dve) V ponev prilijemo toliko olje da pokrije dno. Na srednji temperaturi pražimo polpete 2-3 minute na eni in dve do tri minute na drugi strani. Ko so zlato rjavi, jih odložimo na papirnate brisačke in odcedimo odvečno olje.
  • Zraven polpetov postrežemo kislo smetano.