Špageti v enem loncu v preprosti čebulni, česnovi omaki s piščancem

Svet izdelkov Razno

Obožujem testenine, ki potrebujejo samo nekaj sestavin. Sploh takšnih ki so vedno v shrambi.

Sestavine

250 - 300 gramov

špagetov

200 gramov

piščančjih prsi

1

rdeča čebula

1/3

čajne žličke trsnega sladkorja

3

stroki česna

1 žlici

masla

1-2 žlici

naribanega parmezana

sol in bel poper po okusu

paradižnikovega koncentrata ali 3-4 žlice paradižnikovih pelatov ali

1/2

manjšega svežega paradižnika

mali šopek svežega peteršilja

Priprava

  • Čebulo razpolovimo in narežemo na tanke polkolobarje. Česen narežemo na tanke kolobarje. Piščančje meso narežemo na manjše kocke.
  • Na nekaj žlicah olja popražimo narezano čebulo. Dodamo ji ščep soli in sladkor. Pražimo da se lepo spusti, nežno karamelizira, nato pa dodamo meso.
  • Ko maso zamatira, dodamo česen in pražimo še minuto, dve.
  • Vsebino zalijemo z slabim litrom vode. Dodamo vsaj 1/2 čajne žličke soli, poper, paradižnikov koncentrat in kuhamo 15 minut. Po okusu dosolimo.
  • Takrat dodamo testenine, premešamo in pokrijemo posodo. Kuhamo 6-7 minut, potestiramo če so že kuhane in po potrebi kuhamo še nekaj minut.
  • Kuhane testenine odstavimo, vmešamo maslo, parmezan in svež peteršilj.
  • Takoj postrežemo.