Špageti s piščančjimi kroglicami v curryevi omaki

Špageti s piščančjimi kroglicami v curryevi omak

Svet izdelkov Razno

Špageti so priljubljena jed starih in mladih, zato receptov za omake ni nikoli dovolj. Namesto klasične bolognese omake jih lahko tokrat pripravite nekoliko bolj eksotično – s piščančjimi kroglicami v curryevi omaki.

Sestavine

400 gramov

Schär brezglutenskih špagetov

250 gramov

piščančjih stegen brez kože in kosti

4 - 5

Schär brezglutenskih drobtin

1/2

manjšega jajca

1

čebula

12

čajne žličke zrnastega česna

2

čajni žlički curry mešanice

2 dl

piščančje jušne osnove

1

zvrhana žlica paradižnikovega koncentrata

1

večja zelena paprika

10 žlic

kokosovega mleka ali smetane

1/2

čajne žličke peteršilja

Sol po okusu

Priprava

  • Zrnastemu česnu dodamo nekaj kapljic mlačne vode in ga pustimo da se napije vode – vsaj 10 minut.
  • Čebulo in papriko na drobno narežemo.
  • Piščančje meso skupaj z jajcem, drobtinami, 1/6 čajne žličke namočenega zrnastega česna, 1/6 čajne žličke soli, ½ čajne žličke peteršilja in ščepcem popra zmiksamo v manjšem multipraktiku.
  • Pripravljeno zmes oblikujemo v manjše kroglice velikosti oreha.
  • Kroglice zlato popečemo in odstranimo na krožnik. Tam bodo počakale, da pripravimo omako.
  • V ponvi segrejemo nekaj žlic sončničnega olja na srednji do višji temperaturi in na njem popečemo čebulo.
  • Ko se malo spusti, dodamo namočeni česen. Ko česen zadiši v ponev stresemo curry mešanico.
  • Začimbe malce popražimo nato pa dodamo narezano papriko in paradižnikov koncentrat. Vse skupaj pražimo še nadaljno minutko, nato pa vsebino zalijemo z jušno osnovo.
  • Dodamo sol, ter temperaturo zmanjšamo na srednjo.
  • Vsebino kuhamo nadaljnih 5 minut, nato pa ji dodamo piščančje kroglice in kokosovo mleko. Na nižji temperaturi kuhamo še 15-20 minut.
  • Končano omako postrežemo skupaj s kuhanimi testeninami.