Špageti s parmezanovimi mesnimi kroglicami

Svet izdelkov Razno

Špageti so priljubljena italijanska jed, ki jo je mogoče pripraviti na 1001 način, najboljši pa so s paradižnikovo omako. Če ji dodamo še hrustljavo zapečene parmezanove mesne kroglice, pa si bodo prst obliznili vsi za mizo.

Sestavine

Za mesne kroglice

300 g

mletega mesa mesa

1

jajce

3-4 žlice

drobtin

pest naribanega parmezana

1

strok česna

ščepec soli in popra

Za paradižnikovo omako

400 ml

pelatov

1 žlica

paradižnikovega koncentrata

1/2 čajne žličke

sladke paprike v prahu

sol in poper po okusu

1 čajna žlička

sladkorja

večji ščepec origana

Dodatne sestavine

500 gramov

polnozrnatih špagetov Schaer

Parmezan

Priprava

  • Jajce stepemo z vilico.
  • V manjši posodi zmešamo vse sestavine za mesne kroglice in jih oblikujemo ter razvrstimo na krožnik. Popečemo jih do zlato rjave barve na olju.
  • Kroglice odstranimo na krožnik in v ponev prilijemo vse sestavine za omako. Omako zavremo. Dodamo ji kroglice in vsebino ponovno pripeljemo do vretja. Temperaturo znižamo na srednjo do nižjo in kroglice kuhamo nadaljnjih 10-15 minut.
  • Med kuhanjem omake skuhamo špagete in jih postrežemo s pripravljeno omako in sveže naribanim parmezanom.