Pohorska omleta s skutnim nadevom in jagodičevjem

Svet izdelkov Pecivo in piškoti

Pohorska omleta je odlična slovenska klasika. Z zdravim skutnim nadevom in sezonskim jagodičevjem se ji je praktično nemogoče upreti. Pripravite jo lahko tudi z zamrznjenim sadjem, torej je prava izbira za vse letne čase.

Sestavine

3

jajca

3 žlice

svetlega trsnega sladkorja

3 žlice

Schaer moke mix it

200 gramov

skute

100 ml

sladke smetane

3-5 žlic

limoninega soka

limonina lupinica ene limone

2-4 žlice

sladkorja v prahu

3-4 žlice

jagodne marmelade

1-2

pesti mešanega jagodičevja

Priprava

  • Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Iz beljakov stepemo sneg. Rumenjake penasto stepemo s trsnim sladkorjem.
  • K rumenjakom z metlico počasi vmešamo presejano moko. Nato pa nežno vmešamo še sneg.
  • Zmes prelijemo v tortni pekač obložen s papirjem za peko in omleto pečemo v segreti pečici na 180 stopinj, tam nekje 12 minut. Ko iz nje pride čist zobotrebec je pečena. Omleto ohladimo do toplega.
  • Med peko pripravimo nadev. Skuto, sladkor v prahu, limonin sok in lupinico fino zmiksamo. Smetano čvrsto stepemo in jo počasi z lopatko vmešamo k skuti. Po želji dosladkamo.
  • Polovico omlete premažemo s skutnim nadevom in ga potresemo z jagodičevjem. Drugo polovico premažemo z marmelado in jo zapognemo.
  • Omleto potresemo s sladkorjem v prahu in takoj postrežemo.