laktozna intoleranca

Piščanec v smetanovi omaki po Petrino

Svet izdelkov Razno

Bolečine v trebuhu, slabost, driske… poleg celiakije me je približno 10 let nazaj doletela še laktozna intoleranca. No po parih letih diete brez laktoze, sem začela laktozo uživati normalno brez problema. Nakar me je le ta zopet doletela letos :/


Nisem ljubitelj mleka in mlečnih izdelkov, jih tudi veliko ne pojem oz. se na mojem jedilniku le redko znajdejo. Pa vseeno je veliko stvari, ki mleko vsebujejo a se jim je težko odpovedati. Mogoče je pa to samo izgovor za ponovno učenje in branje deklaracij. Nihče ne rad zmrzuje in se zadržuje ure in ure med policami trgovskih centrov. #brrrr

Vseeno pa se sojin jogurt ne  more primerjati s čvrstim navadnim jogurtom… ker jogurt je le jogurt. Na Erasmusu smo velikokrat, res velikokrat jedli piščanca v smetanovi omaki s česnom ali drugo zelenjavo ? in moram priznati, da se je ta jed nekako zapisala na moj jedilni list jedi, ki si jih večkrat pripravim tudi sama.

Nisem ljubitelj ne riževih, še manj pa koruznih jedi. A vseeno se ta jed tudi v brezlaktozni/brezmlečni verzijo odlično obnese. Kako si jo pripravite sami? …Čisto preprosto.

Sestavine

riževa smetana za kuhanje

piščančje meso

česen mleti in sveži

rdeča čebula

vegeta / sol

Schär testenine

Priprava

  • V segreti ponvi na malo olja popražite na koščke rdečo čebulo, narezano na majhne koščke.
  • Dodate na drobno narezan česen in piščančje meso, narezano na trakce ali kocke.
  • Meso med praženjem večkrat obrnite in pazite, da ga ne zažgete (no sama imam rada malce bolj zapečeno meso).
  • Meso pred pečenjem posolite ali dodate vegeto (sama skoraj vedno pozabim na to malenkost in to storim šele na koncu :D).
  • Ko je meso pečeno, dodamo riževo smetano, vse dobro premešamo in počakamo, da rahlo zavre in se zgosti.
  • Dodamo še mleti česen.
  • Postrežemo z rižem ali testeninami.
Notes
Hitro in preprosto, predvsem študentsko
p.s.: Če ne marate česna, lahko dodate parmezan, papriko, por ali kaj drugega