Piščančji fileji po dunajsko, zapečeni v pečici

Svet izdelkov

Sestavine

500 gramov

piščančjih filejev

3-4 žlice

Farina

1/2 čajne žličke

Soli

3

Jajca

4 žlice

Jogurta

15 žlic

Drobtin

5-7

Grisinov

1 žlica

Parmezana

2 žlici

Narezanega drobnjaka

ščepec popra

10-20 gramov

Jogurtovega masla (ali klasičnega)

Priprava

Piščančje fileje operemo, osušimo in posolimo. V eno posodo dodamo moko. V drugo posodo dodamo drobtine, fino zdrobljene grisine, poper, drobnjak in parmezan. V tretji posodi stepemo jajce in jogurt.

Zrezke pomokamo, nato pa pomočimo v jajčno zmes, na koncu pa še v drobtine. Položimo jih na papir za peko.

Po vrhu dodamo čisto tanko majhno rezino jogurtovega masla. Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj 15 minut. Nato pa vključimo žar opcijo in pečemo do željene zapečenosti drobtin – nekaj minut.

Pečene pokrijemo s folijo za 5 minut, da meso počije, nato pa postrežemo.