Kruhova mesna štruca z drobnjakom

Svet izdelkov Razno

Kruhova štruca je popolna kot priloga h krompirjevim jedem ali le k bogati solati. Odlična tudi kot hladen narezan prigrizek poleg hrenovih, gorčičnih omak.

Sestavine

500 gramov

poljubnega kruha (zaželjeno suhega - torej tistega ki nam ostane)

5

jajc

3

zvrhane žlice kisle smetane

250-300 gramov

mletega govejega ali mešanega mletega mesa

majhen šopek drobnjaka (ali peteršilja)

2/3

čajne žličke soli

poper po okusu

ščep kurkume (po želji - lahko izključite)

2

stroka česna

1/3

majhne čebule

Priprava

  • Kruh narežemo na drobne kocke. Česen in čebulo narežemo na drobno. V ponvi popečemo čebulo, da malo porumeni, nato dodamo česen, da zadiši. Oboje vmešamo k kruhu.
  • Jajca stepemo in jim vmešamo kislo smetano, sol, poper, kurkumo in narezan drobnjak. Zmes zlijemo čez kruh in jo skupaj z mletim mesom vgnetemo v enotno zmes.
  • Zmes pustimo stati vsaj 20 minut (lahko tudi čez noč).
  • Zmes nadevamo v plastično vrečko za peko in oblikujemo okroglo štruco. Vrečko zatesnimo in štruco za 15 minut položimo v segreto pečico na 200 stopinj. Po tem času temperaturo znižamo na 180 in jo pečemo nadaljnih 40-45 minut. Med peko štruco vsake toliko časa obrnemo da se enakomerno zapeče.
  • Pečeno štruco servriramo.