Kruh z novim Mix B

Kruh z novo Mix B

Svet izdelkov Kruh in pekovski izdelki

Obiskovalci drugega Festivala brezglutenske prehrane, ki je konec junija potekal v Novem mestu, so med številnimi brezglutenskimi dobrotami lahko poskusili tudi kruh iz nove mešanice mok Mix B, ki zaradi prenovljene recepture zagotavlja bolj enostavno oblikovanje testa in hlebčkov vseh oblik in še boljši okus.

Kuharska mojstrica Maja Piskernik, avtorica nove kuharske knjige Čarovnija okusov, je kot ena od prvih preizkusila novo moko Mix B in kruh spekla tudi na festivalu.

Bi ga tudi vi spekli po njenem receptu? Sledite navodilom spodaj.

Sestavine

500 g

moke Schär Mix B

480 ml

tople vode

suhega kvasa

20 g

olja

10 g

sladkorja

5 g

soli

Priprava

  • V posodi zmešamo moko, sladkor, sol in kvas ter premešamo. Dodamo mlačno vodo, olje ter gnetemo z mešalnikom (z metlicami za testo).
  • Testo naj bo tako lepljivo, da ga ni mogoče pregnesti z rokami. Posodo s testom pokrijemo s krpo in pustimo testo vzhajati v toplem prostoru približno 1 uro.
  • Oblikujemo hlebček, ga premažemo z vodo ali mlekom in pečemo na peki papirju ali v silikonskem pekaču 60 minut pri 190 stopinj C. Ko je kruh pečen, ga zavijemo v kuhinjsko krpo, dokler se ne ohladi.