Kremna korenčkova kruhova juha s špageti

Svet izdelkov

Sestavine

3-4

Večji korenji

1

Čebula

2

Stroka česna

1l

Vode

ali

1l

Jušne osnove nekaj vejic drobnjaka

Vejica peteršilja

2/3 čajne žličke

Soli

Bel poper po okusu

1/5 čajne žličke

Sladke mlete paprike

150 gramov

starega kruha

40-50 gramov

Špagetov

1/3 čajne žličke

paradižnikove mezge/koncentrata

Opcijsko:

Jogurt

ali

Kisla Smetana

Priprava

Čebulo, korenje in česen narežemo na manjše koščke. V posodo dodamo žlico oljčnega olja in na njem popečemo čebulo. Malce jo posolimo, da se hitreje spusti. Nato pa dodamo korenje in česen. pražimo nekaj minut, da se sestavine primejo na dno, nato pa zalijemo z jušno osnovo. Dodamo drobnjak, peteršilj, preostalo sol, poper, mleto papriko in pokrijemo, ter kuhamo na nizkem ognju nadaljnih 30 minut.

Po tem času dodamo nadrobljen kruh in ga pustimo minuto da se namoči. S paličnim mešalnikom juho zmiksamo.

Dodamo ji mezgo, ter nadrobljene ali cele špagete in jih v juhi skuhamo. Postrežemo z jogurtom ali kislo smetano.