Klasični špageti z omako carbonara brez jajc

Svet izdelkov Razno

Slastna italjanska klasika. Čeprav se na prvi pogled ne sliši tako, so primerni tudi za vse, ki imate težave z jajci, ali pa jih neradi uživate nepopolno toplotno obdelane.

Sestavine

250 gramov

špagetov

6-8

tankih rezin pancete

250 ml

sladke smetane

1

pest naribanega parmezana

1

čajna žlička zrnastega česna

črni poper in sol po okusu

Priprava

  • Testenine skuhamo al dente v soljenem vrelem kropu.
  • Medtem ko se testenine kuhajo pripravimo omako.
  • V ponvi na srednji temperaturi zlato rjavo popečemo panceto. Popečeno panceto odložimo na papirnate brisačke da vpijejo odvečno maščobo.
  • V maščobi ki so jo pancete spustile popražimo namočeni zrnasti česen ali drobno narezan svež česen (2-3 stroki). Ko zadiši prilijemo smetano. Dodamo parmezan in po okusu solimo in popramo.
  • V omako nadrobimo polovico popečene pancete in jo zmešamo s kuhanimi špageti.
  • Špagete postrežemo in jim po vrhu postrežemo preostalo panceto.