Jabolčne puding kocke s smetano

Svet izdelkov

Sestavine

Sestavine za biskvitno dno:

2

Jajci

100 gramov

Moke Mix it

80 gramov

Nerafiniranega sladkorja

1/4 čajne žličke

Cimeta

1 čajna žlička

Vanilijeve paste

ali

1 čajna žlička

Vrečka vanilijevega sladkorja

70 gramov

Masla

1/2

Vrečke pecilnega praška

Sestavine za jabolčni puding:

8

Jabolk

300ml

Vode

2 vrečki

Vanilijevega pudinga

ali

80 gramov

koruznega škroba

4 žlice

Nerafiniranega sladkorja

1 vrečka

Vanilijevega sladkorja

3 žlice

Limoninega soka

Priprava

Maslo stopimo in nato ohladimo do sobne temperature. Moko premešamo s pecilnim praškom.Jajca, skupaj z vanilijo in sladkorjem ter limonino lupinico stepamo da podvojijo prostornino.

Z metlico počasi vmešamo presejano moko, maslo in limonin sok. Zmes prelijemo v dobro namaščen pekač in pečemo v segreti pečici nekih 20 minut, da se na vrhu zlato rjavo obarva in zobotrebec iz njega pride čist.

Jabolka olupimo in narežemo. Zalijemo z dvema tretjinama vode in kuhamo 15 minut, da se omehčajo. Fino jih zmiksamo. V preostalo vodo vmešamo sladkor in vanilijeva pudinga. Vmešamo ju v jabolčno kašo in kuhamo da se ta zgosti. Nekaj minut kuhanja in puding prelijemo čez pečen biskvit. Ohladimo do toplega, nato pa položimo v hladilnik čez noč.

Okrasimo s stepeno smetano in narežemo na kocke.