Hamburger po receptu Petre Emilije

Svet izdelkov Meso

Končno smo dočakali toplejše vreme in z njim se je tudi začel tudi čas piknikov. Saj veste, čas ko se pečejo perutničke, nabodalca, sir…no, kakšnemu hamburgerju in hladnemu pivu pa se tudi v tem času ni moč izogniti. Si tudi vi doma pripravljeno hrano odnesete seboj na piknik? Poglejte kaj sem si pripravila jaz. ?


Ko so me prijatelji povabili na piknik ter sem se pozanimala, kaj vse se bo tam jedlo… me je skoraj zgrabila panika… nič od naštetega, ni bilo varno za celiakaše. Masa za čevapčiče je vsebovala drobtine, v bombetkah za hamburger je gluten, piščančje meso je bilo marinirano, ne bi rada preveč naštevala,ker verjetno tako ali tako veste, kako se odvijajo priprave na piknik.

Da bi lahko v pikniku uživala s prijatelji, sem si tokrat doma pripravila hamburger. Takšne vrste hrane nisem najbolj vajena, a tu in tam si jo tudi sama privoščim.

Takole je potekala moja priprava hamburgerja.

Sestavine

hamburger štručke Schaer

pleskavice za hamburger

maščoba za peko

kečap

gorčica

med

sir

majoneza

zelenjava po želji (paprika, paradižnik)

Priprava

  • Kupila sem gurmanske pleskavice Ave in če povem po pravici, sem takšno vrsto mesa kupila prvič, tako da sploh nisem vedela, kaj sem kupila. Pleskavici (2 sta v pakiranju) sem popekla na segreti ponvi, kamor sem predhodno dala tudi kokosovo mast.
  • Medtem ko sta se pleskavici pekli, sem prerezala štručki za hamburger Schar in jih položila na krožnik.
  • Nato sem oprala paradižnik in papriko, ter ju narezala na kolobarje in rezine.
  • Narezala sem tudi sir, na debelejše trakove (narežete jih na poljubno debelost)
  • Pleskavice sem obrnila na drugo stran in jih pekla še dobre 2-3 minute
  • Tudi sir sem za minuto položila v ponev, da se je lepo stopil in ga skupaj s pleskavicama vzela iz ponve.
  • Schar hamburger štručke sem popekla v ponvi (peke v ponvi ne priporočam ravno, saj se štručka prilepi na ponev. Veliko boljša je uporaba žara, če ga le imate in je primeren za varen za popeko brezglutenskih štručk.
  • Na štručke sem položila pleskavici in stopljen sir, nato sem dodala še paradižnik, zeleno in rumeno papriko ter na vse skupaj položila še drugo polovico štručke.
  • Lotila sem se priprave omak, v katere pomakam papriko, narezano na trakove, mljaask
  • Za pripravo sladko-kisle omake potrebujemo 2 žlici (veliki) gorčice (zenfa) in veliko žlico medu, jaz sem uporabila cvetlični med, uporabila sem tudi že hojev oz. jelkin med, a potem je omaka nekoliko bolj grenkega okusa.
  • Za pripravo druge “rdeče omake” potrebujete 2 žlici majoneze in žlico kečapa.