GIBANICA PO MOJE!

Svet izdelkov Pecivo in piškoti

Vsi bolj ali manj poznamo prekmursko gibanico – kako je le ne bi, ko pa je neizmerno dobra. Sama se spominjam okusa in vonja še iz časa pred celiakijo, ko sem jo lahko jedla. Dolgo sem brskala, prebrala ogromno kuharskih blogov in spletnih strani namenjenih kuhanju. A nikjer nisem našla recepta, ki bi ga lahko prilagodila. Nekega dne pa mi je prijateljica poslala facebook stran, kjer so objavljeni sami super, dobri in lahki recepti. Med njimi tudi recept za suho pecivo oz. “fake” gibanico.

Malo sem oklevala kako bo vse skupaj izpadlo…a se je splačalo! Bilo je odliiičnoo in zeelo dobro!  Še sedaj, ko pišem take blog, se sladkam s kosom gibanice ? Da se boste lahko sladkali še sami, vam bom zaupala tudi recept.

Sestavine

4

velika jabolka

pecilni prašek

vanilijev sladkor

slakdor

2,5 dl

sladkorja

2,5 dl

mleka

3

jajca

Orehi in mak po želji.

Priprava

  • Zmešamo 2 jogurtova lončka moke, en lonček sladkorja (jaz sem dala manj), pecilni prašek in vanilijev sladkor. premešamo in osnovno maso razdelimo med 3 jogurtove lončke
  • Pekač namažemo z maslom ali margarino.
  • Posujemo z maso iz prvega jogurtovega lončka.
  • Nato po vrhu posujemo polovico naribanih jabolk.
  • Čez nadrobimo 250 g skute, malo orehov in maka (ni nujno).
  • Posujemo z maso iz drugega lončka. Postopek ponovimo ter posujemo z mešanico iz 3 lončka.
  • Mleko, sladko smetano in jajca zmešamo v enotno zmes,
  • ter polijemo po pecivu. Počakamo, da se jajčna zmes prelije celoten pekač. Pečemo 45 minut na 180 stopinjah C v že vnaprej ogreti pečici.
  • Ko je pečeno, počakamo, da se ohladi.
  • Privoščimo si velik kos ?