FUSILLI Z MESNO OMAKO

Svet izdelkov Razno

Fusilli so zaradi svoje “zavozlane” oblike kot nalašč za mesno omako.

Sestavine

200 g

testenin Schär Fusilli

250 g

zrelih paradižnikov (lahko tudi iz konzerve)

100 g

mesa za govejo pečenko

2 žlici

olivnega olja

1

skodelica jušne osnove

1/2

šopka bazilike

1/2

stroka česna

25 g

narabanega parmezana

sol, poper

Priprava

  • Meso narežite v majhne kocke. Česen zdrobite in ga nežno popražite v olivnem olju. Ko dobi zlato barvo ponev umaknite s kuhalnika in dodajte meso. Paradižnike olupite in iztisnite odvečni sok in semena. Ko je meso na vseh straneh rjavo popečeno dodajte paradižnike. Pustite, da kratek čas vre, nato pa dodajte skodelico jušne osnove, grobo nasekljano baziliko, solite in poprajte ter na majhnem ognju pokrito kuhajte še pol ure. Medtem v veliki količini vode skuhajte testenine ‘al dente’ (12 minut), jih odcedite, stresite v skledo in dodajte mesni ragu.
  • Postrežite in posujte s parmezanom.