čupavci

Čupavci, slastne kokosove kocke

Svet izdelkov Pecivo in piškoti

Čupavci, kosmatinci, kokosove kocke in še nekaj imen se najde za tole slastno pecivo, ki ga imajo vsi radi. No, skoraj vsi. Dolgo nisem verjela, da jih kdo ne mara. Razlog? Kokos. Jaz ga naravnost obožujem – njegov sok in mleko, pa seveda njegovo nepogrešljivo moko. Mmmmm. Ja – ne boste verjeli – moja sestra in njen mož sta med tistimi redkimi izbranci, ki ne marajo kokosa.

Ti moji čupavci se prav zares topijo v ustih. Meni se sline cedijo že ko pisem o njih. Čutim okus in kar voham sveže pečen biskvit iz pečice, pa slastni preliv, poln čokolade, v katerega pomočim kocke rahlega biskvita (in še kak prst zraven) in jih nato povaljamo v beli snežni kokosovi odeji.

Ko si zamislim tisto kokosovo kocko na krožniku in z veseljem zabodem z vilico in slastno in z užitkom pojem tisti prvi grizljaj. Mmmmm. Joj, se bom kar takoj spravila k delu, vas pa vabim, da se mi pridružite.

Ti čupavci so njami. Ja, seveda, še recept. 🙂 Pa lep začetek pomladi vam želim.

Sestavine

sestavine za biskvit

3

jajca

200

g sladkorja

1,8

dl olja

1

dl mleka

300

g moke Schär Mix B

1

pecilni prašek

sestavine za preliv

250

g masla ali margarine

100

g čokolade za kuhanje (Manner)

2

dl sladkorja (količina 2 dl kozarca)

2

dl mleka

sestavine za posip

300 - 400

g kokosove moke

Priprava

Jajca penasto zmešamo z sladkorjem.

Dodamo olje in mleko, malo zmešamo in na koncu vmešamo moko in pecilni prašek.

Biskvit cca 30 minut pečemo v pečici, ki smo jo predhodno ogreli na 180 °C. Ali je pečeno, preverimo z zobotrebcem.

Biskvit pustimo, da se ohladi, med tem pa pripravimo čokoladni preliv.

V lonec damo maslo in čokolado in mešamo, da se čokolada povsem stopi. Nato dodamo sladkor in ko se vse temeljito premeša, dodamo še mleko.

Ohlajen biskvit narežemo na kocke poljubne velikosti.

Potem narezane kocke namakamo v preliv in nato v kokos.