cimetova čokoladno orehova krostata

Cimetova čokoladno orehova krostata

Svet izdelkov Pecivo in piškoti

Krostata je sladica, ki začara s svojo krhko strukturo in sladkim, sočnim nadevom. Najpogosteje je ta pripravljen z jabolki ali hruškami. A tako kot je množica ljudi različnih okusov, je tudi paleta različnih nadevov za pregrešno dobro krostato. Ste že slišali za takšno s cimetom, čokolado in orehi? Poskusite jo! Res je pregrešno dobra, njena priprava pa preprosta in hitra.

Sestavine

8-10

savojskih piškotov Schär Savoiardi

3-4 žlice

brusnične marmelade (ali jagodne/marelične)

1-2 dcl

mleka

5-6 žlic

ruma

4 žlice

mletih orehov

500 ml

sladke smetane za stepanje

vanilijev strok

100 gramov

temne čokolade

1/2 čajne

cimeta

3-4 žlice

sladkorja v prahu

1 žlica

kakava v prahu

Priprava

  • Mleko in 2-3 žlice ruma zmešamo. V mleko namakamo piškote in jih položimo po dnu. Čez piškote zlijemo segreto marmelado (segrejemo jo da je bolj tekoča in se lepše razporedi) in počakamo da se ohladi. Vmes pripravimo nadev.
  • Čokolado stopimo na vodni kopeli in počakamo da se ohladi na sobno temperaturo.
  • Smetano skupaj s sladkorjem stepemo do mehke čvrstosti (ko se cofek ob dvigu mešalk zaviha navzdol). V dve tretjine smetane z lopatko počasi vmešamo čokolado in orehe, semena vanilijevega stroka in dve žlici ruma.
  • Kakav v prahu zmešamo s cimetom. Čokoladno kremo razporedimo po piškotih. Čez čokoladno kremo razporedimo preostalo smetano in vse skupaj potresemo s cimetovim kakavom v prahu.