Vanilijevi rogljički

Vanilijevi rogljički

Svet izdelkov Sladica/ Sladkarije

Pregled

Ko zadišijo vanilijevi rogljički je jasno, da se bliža praznični čas – čas razvajanja, obdarovanja, čas veselja in druženja. In kaj je bolje, kot razveseliti sebe in druge s slastnimi grižljajčki. Z moko Schär Mix Pâtisserie, jih boste pripravili v hipu, njihova priprava pa je prav zabavna in enostavna. In to ne glede na dejstvo, ali vam pri tem opravilu pomagajo otroci, ali ne (z njimi je seveda še toliko bolj kratkočasno, čeprav bo morda pospravljanje kuhinje vzelo več časa). Žal bodo ti slastni in hrustljavi rogljički tudi zmanjkali zelo na hitro, a bo zadovoljstvo zato toliko večje. Naj po njih diši cela hiša.

Sestavine

200 - 210 g

moke Schär Mix Pâtisserie – Mix C

80 g

sladkorja v prahu

ščep soli

1 zavitek

vanilijevega sladkorja

50 g

krušnih drobtin Pan Grati

200 g

mletih mandljev

2

rumenjaka

200 g

hladnega masla

Za posip

100 g

sladkorja

1 zavitek

vaniljevega sladkorja

Priprava

  • Vse suhe sestavine zmešajte.
  • Dodajte še vse ostale sestavine, naglo premešajte, da dobite krhko testo.
  • Testo ovijte v prozorno kuhinjsko folijo in v hladilniku pustite počivati 30 minut.
  • Ogrejte pečico na 170°C. Pekač obložite s peki papirjem.
  • S hladnimi rokami oblikujte rogljičke in jih položite na pekač, prekrit s papirjem za peko – med rogljički naj ostane dovolj prostora, da se med peko ne bodo sprijeli.
  • Pecite 10 – 12 minut pri temperaturi 170 °C.
  • Pomembno! Ko so pečeni, vzemite pekač iz pečice in pustite rogljičke, da se ohladijo na pekaču, saj se bodo sicer med odstranjevanjem polomili.
  • Na krožniku ali v posodi z nizkim robom pomešajte sladkor in vanilijev sladkor.
  • Rogljičke pazljivo snemite s pekača in jih povaljajte v mešanici sladkorjev.
  • Sladkajte največ 3 – 4 rogljičke hkrati, nato pa jih previdno zložite na servirni krožnik in postrezite.