Vanilijevi rogljički
Svet izdelkov Sladica/ Sladkarije
Pregled
Ko zadišijo vanilijevi rogljički je jasno, da se bliža praznični čas – čas razvajanja, obdarovanja, čas veselja in druženja. In kaj je bolje, kot razveseliti sebe in druge s slastnimi grižljajčki. Z moko Schär Mix Pâtisserie, ki jo celiakaši najbolje poznajo kot Mix C, jih boste pripravili v hipu, njihova priprava pa je prav zabavna in enostavna. In to ne glede na dejstvo, ali vam pri tem opravilu pomagajo otroci, ali ne (z njimi je seveda še toliko bolj kratkočasno, čeprav bo morda pospravljanje kuhinje vzelo več časa). Žal bodo ti slastni in hrustljavi rogljički tudi zmanjkali zelo na hitro, a bo zadovoljstvo zato toliko večje. Naj po njih diši cela hiša.
Da bo rogljičke še lažje pripraviti, recept najdete tudi v video obliki tukaj.
Sestavine
200 - 210 g |
|
80 g |
sladkorja |
|
ščep soli |
|
30 g |
vanilijevega sladkorja (v tem primeru ustrezno zmanjšajte količino sladkorja) |
2 |
rumenjaka |
200 g |
mletih mandljev |
200 g |
hladnega masla |
|
Za posip |
|
100 g |
sladkorja |
20 g |
vaniljevega sladkorja |
Priprava
- Sestavine naglo vmešajte, da dobite krhko testo.
- Testo ovijte v prozorno kuhinjsko folijo in v hladilniku pustite počivati 30 minut.
- S hladnimi rokami oblikujte rogljičke in jih položite na pekač, prekrit s papirjem za peko – med rogljički naj ostane dovolj prostora, da se med peko ne bodo sprijeli.
- Pecite 10 – 12 minut pri temperaturi 170 °C.
- Ko so pečeni, vzemite pekač iz pečice in pustite rogljičke, da se ohladijo na pekaču, saj se bodo sicer med odstranjevanjem polomili.
- Na krožniku ali v posodi z nizkim robom pomešajte sladkor in vanilijev sladkor.
- Rogljičke pazljivo snemite s pekača in jih povaljajte v mešanici sladkorjev.
- Sladkajte največ 3 – 4 rogljičke hkrati, nato pa jih previdno zložite na servirni krožnik in postrezite.
