Tunini polpeti s kislo smetano
Svet izdelkov Ribe
Pregled
Tunini polpeti so odlični kot priloga h krompirjevim, mesnim jedem ali raznim zelenjavnim omakam. Lahko pa jih preprosto dodate v štručko in si naredite burger.
Sestavine
3 |
kozerve tunine v olivnem olju |
2 |
manjši jajci |
|
manjši šopek svežega drobnjaka |
|
1/2 |
čajne žličke soli |
1 |
žlica kisle smetane |
|
bel poper po okusu |
|
1 |
šalotka |
|
olje za peko |
|
6-10 |
žlic brezglutenskih drobtin Schaer Pan Grati |
Priprava
- Šalotko drobno narežemo in popražimo na ponvi, da se spusti. Takšno ohladimo.
- Tuni odlijemo olje in jo fino pretlačimo. Dodamo ji z vilico stepena jajca, drobno narezan drobnjak, ohlajeno praženo šalotko, poper, sol in kislo smetano. Vsebino premešamo.
- V zmes dodamo toliko žlic drobtin, da lahko iz zmesi oblikujemo polpet in se lepo drži skupaj.
- Iz pripravljene zmesi oblikujemo polpete in jih za 10-15 minut postavimo v hladilnik. (lahko tudi za uro-dve) V ponev prilijemo toliko olje da pokrije dno. Na srednji temperaturi pražimo polpete 2-3 minute na eni in dve do tri minute na drugi strani. Ko so zlato rjavi, jih odložimo na papirnate brisačke in odcedimo odvečno olje.
- Zraven polpetov postrežemo kislo smetano.
