Testenine z olivami, rikoto in češnjevimi paradižniki

Svet izdelkov Testenine

Sardinska specialiteta, ki jo morate poizkusiti!

Sestavine

200 g

testenin

175 g

češnjevih paradižnikov

50 g

nasekljanih črnih oliv

1/2

šalotke

malo

olivnega olja

po okusu

sol in poper

50 g

ovčje ali kozje rikote

Priprava

  • V ponev dajte nasekljano šalotko in olje.
  • Dodajte narezane olive in narezane češnjeve paradižnike.
  • Na šibkem ognju kuhajte približno pet minut, dodajte sol in poper in nato odstavite s kuhalne plošče.
  • Testenine skuhajte v osoljeni vodi, odcedite in dodajte v ponev z omako.
  • Rikoto narežite na majhne koščke in jo previdno umešajte v jed.