Testenine z alfredo omako in piščencem
Svet izdelkov Meso
Pregled
Preproste, pa vendar nesramno slastne testenine primerne za hitra kosila med tednom.
Sestavine
250 |
|
60 |
gramov masla |
200 ml |
sladke smetane |
50 ml |
mleka |
2-3 |
pesti parmezana |
2 |
stroka česna |
|
Bel poper in sol po okusu |
|
|
Ščepec sladkorja |
|
250 |
gramov piščančjega fileja |
Priprava
- Zavremo večjo količino vode in jo dobro solimo. Vanjo stresemo testenine in jih skuhamo al-dente.
- Med kuhanjem testenin, maslo stopimo v kozici in na njem popražimo dorbo narezani česen. Ko zadiši prilijemo smetano in mleko. Omako solimo, popramo in ji dodamo ščepec sladkorja.
- Ko omaka zavre ji vmešamo nariban parmezan in jo z njim zgostimo.
- Piščančje fileje zrežemo po dolžini na polovico, jih posolimo in popopramo, ter položimo na segreto olje na ponvi. Ponev pokrijemo s pokrovom in file pečemo do zlate barve.
- Pečen file odstranimo in pokrijemo s folijo za 5 minut. Nato ga narežemo na trakove.
- Omako prelijemo čez kuhane testenine in sestavine premešamo. Na vrhu testenin serviramo meso.
