Taco Lupinice

Priprava

• Moko vsipamo v veliko skledo in dodamo maslo. Postopoma dodajamo toplo vodo in gnetemo. Ta postopek ponovimo večkrat. Na koncu dodamo ščepec soli in gnetemo testo, ki tvori kroglo.
• Testo razdelimo na majhne kroglice približno enake velikosti. Za razvaljanje testa lahko uporabimo vrečke, zaradi česar se testo ne bo prijelo na valjček in ga ne bomo potrebovali potresti z moko. Končano kroglico damo v vrečko, jo sploščimo in razvaljamo.
• Pražimo na vroči ponvi, po možnosti z debelim dnom na obeh straneh, dokler se ne pojavijo značilni mehurčki. Končano taco lupino odstranimo iz ponve in jo prepognemo na pol, da nastane U-oblika. Ta postopek ponovimo za vse.
• Končane taco lupine napolnimo z nadevom po želji.