Špageti v enem loncu v preprosti čebulni, česnovi omaki s piščancem
Svet izdelkov Meso
Pregled
Obožujem testenine, ki potrebujejo samo nekaj sestavin. Sploh takšnih ki so vedno v shrambi.
Sestavine
250 - 300 gramov |
|
200 gramov |
piščančjih prsi |
1 |
rdeča čebula |
1/3 |
čajne žličke trsnega sladkorja |
3 |
stroki česna |
1 žlici |
masla |
1-2 žlici |
naribanega parmezana |
|
sol in bel poper po okusu |
|
|
paradižnikovega koncentrata ali 3-4 žlice paradižnikovih pelatov ali |
|
1/2 |
manjšega svežega paradižnika |
|
mali šopek svežega peteršilja |
Priprava
- Čebulo razpolovimo in narežemo na tanke polkolobarje. Česen narežemo na tanke kolobarje. Piščančje meso narežemo na manjše kocke.
- Na nekaj žlicah olja popražimo narezano čebulo. Dodamo ji ščep soli in sladkor. Pražimo da se lepo spusti, nežno karamelizira, nato pa dodamo meso.
- Ko maso zamatira, dodamo česen in pražimo še minuto, dve.
- Vsebino zalijemo z slabim litrom vode. Dodamo vsaj 1/2 čajne žličke soli, poper, paradižnikov koncentrat in kuhamo 15 minut. Po okusu dosolimo.
- Takrat dodamo testenine, premešamo in pokrijemo posodo. Kuhamo 6-7 minut, potestiramo če so že kuhane in po potrebi kuhamo še nekaj minut.
- Kuhane testenine odstavimo, vmešamo maslo, parmezan in svež peteršilj.
- Takoj postrežemo.
