Špageti s parmezanovimi mesnimi kroglicami
Svet izdelkov Meso
Pregled
Špageti so priljubljena italijanska jed, ki jo je mogoče pripraviti na 1001 način, najboljši pa so s paradižnikovo omako. Če ji dodamo še hrustljavo zapečene parmezanove mesne kroglice, pa si bodo prst obliznili vsi za mizo.
Sestavine
|
Za mesne kroglice |
|
300 g |
mletega mesa mesa |
1 |
jajce |
3-4 žlice |
drobtin |
|
pest naribanega parmezana |
|
1 |
strok česna |
|
ščepec soli in popra |
|
|
Za paradižnikovo omako |
|
400 ml |
pelatov |
1 žlica |
paradižnikovega koncentrata |
1/2 čajne žličke |
sladke paprike v prahu |
|
sol in poper po okusu |
|
1 čajna žlička |
sladkorja |
|
večji ščepec origana |
|
|
Dodatne sestavine |
|
500 gramov |
|
|
Parmezan |
Priprava
- Jajce stepemo z vilico.
- V manjši posodi zmešamo vse sestavine za mesne kroglice in jih oblikujemo ter razvrstimo na krožnik. Popečemo jih do zlato rjave barve na olju.
- Kroglice odstranimo na krožnik in v ponev prilijemo vse sestavine za omako. Omako zavremo. Dodamo ji kroglice in vsebino ponovno pripeljemo do vretja. Temperaturo znižamo na srednjo do nižjo in kroglice kuhamo nadaljnjih 10-15 minut.
- Med kuhanjem omake skuhamo špagete in jih postrežemo s pripravljeno omako in sveže naribanim parmezanom.
