figov kolač

Sladka energija – figov kolač

Svet izdelkov Pecivo in piškoti

Ko vam zmanjka energije, je lahko figov kolač pravi rešitelj dneva. In prav konec poletja ter jeseni figova drevesa ponujajo svoje sladke plodove – našli jih boste ob obmorskih poteh ali na domačem vrtu. Če ni druge možnosti, pa bodo fige iz trgovine ali tržnice seveda prav tako dobre.

Najraje hodim na morje ob koncu poletja…. Gneča se zmanjša, ozračje ni več tako vroče in pot do plaže mi popestrijo drevesa polna sladkih fig. Fige so eden izmed najslajših sadežev, so bogat vir vitaminov in mineralov, polne vlaknin, ki ugodno vplivajo na našo prebavo ter delujejo tudi rahlo odvajalno.

So odličen vir kalcija, magnezija in kalija, zato pozitivno vplivajo na razvoj bolezni srca in ožilja, uravnavajo holesterol in zmanjšujejo možnost možganske kapi.

Nekje sem prebrala, da so v preteklosti s figami zdravili več kot 40 bolezni, ki so povezane z motnjami v prebavnem, endokrinem, respiratornem in reproduktivnem sistemu.

Po vrhu vsega pa so odličen vir energije, saj vsebujejo ogromno fruktoze, ki nas v trenutkih utrujenosti hitro napolnijo z energijo. Skratka, na skodelico kave lahko kar pozabimo – fige so bolj zdrava izbira. 🙂 Jaz sem jih dodala v figov kolač.

Sestavine

sestavine za testo:

200

g bele polente

80

g moke Mix C

1

pecilni prašek

1

vanilijev sladkor

100

g mletih orehov

60

g mletih mandljev

200

g sladkroja

100

ml olja

250

ml mleka

1

jajce

2

naribani jabolki

8

narezanih fig (lahko tudi več)

sestavine za glazuro:

25

g sladkorja

60

ml sladke smetane

100

g jedilne čokolade

25

g masla

1

žlica mrzlega mleka

Priprava

Beli polenti primešamo moko, pecilni prašek, vanilijev sladkor, mlete orehe in mandlje, sladkor, jajce, prilijemo olje, mleko in vse skupaj premešamo.

Zmesi dodamo naribani jabolki in na koščke narezane fige.

Zmešamo ter stresemo v namaščen pekač.

Pečemo na 180 0C 30 do 35 minut.

Medtem pripravimo glazuro.

V kozici zavremo sladko smetano in sladkor, odstavimo ter dodamo na koščke nalomljeno čokolado in maslo.

Mešamo toliko časa, da nastane gosta zmes.

Na koncu dodamo še mrzlo mleko in polijemo čez vroč kolač.