Ruski sirniki z jabolkom in jogurtom
Svet izdelkov Peciva - Piškoti - Sladice
Pregled
Brezglutenski Oladji – ruski sirniki z jabolkom in jogurtom so moja prilagoditev recepta klasičnih ruskih sirnikov. Spominjajo na debele palačinke in so popolni za zajtrke ali večerje.
Sestavine
1 |
jajce |
1 žlica |
vanilijevega sladkorja |
2 žlici |
navadnega sladkorja |
2 dl |
grškega jogurta (uporabite lahko tudi navadni jogurt – v tem primeru dodate žlico moke več) |
4 |
|
|
čajna žlička pecilnega praška |
|
1 |
veliko jabolko |
|
ščepec cimeta |
Priprava
- Jajce z vanilijevim in navadnim sladkorjem z vilico ali metlico fino stepemo.
- Vmešamo jogurt in moko s pecilnim praškom.
- Dodamo cimet in naribano olupljeno jabolko.
- Premešamo in pustimo, da zmes stoji 20 minut in se zgosti. Ta del je še posebej izjemno pomemben, če recept delate z brezglutensko moko, saj ta potrebuje nekaj časa, da zmes zgosti.
- Zmes z veliko žlico polagamo v ponev z vročim oljem, segretim malo pod najvišjo temperaturo (7-9).
- Z žlico zmes malo razporedimo in počakamo, da se spodaj rjavkasto obarva.
- Obrnemo in z lopatko nežno pritisnemo zmes proti dnu, da se še malo razleze. Počakamo, da se zapeče še na drugi strani.
- Sirnike odložimo na papir, da popije odvečno maščobo, in potresemo s sladkorjem v prahu.
