Preprosta jagodna jogurtova torta
Svet izdelkov Peciva - Piškoti - Sladice
Pregled
Sezona jagod je v polnem zaletu in resnično se priležejo v vseh oblikah in kombinacijah okusov. Lahko jih preprosto vsujete v lonček z jogurtom. Ali pa pripravite preprosto jagodno jogurtovo torto. Mmmmm.
Sestavine
|
sestavine za podlago: |
|
300 |
|
2 |
žlici jogurtovega ali navadnega masla |
2 |
zvrhani žlici marelične marmelade |
3 - 4 |
žlice sladke smetane |
|
sestavine za kremo: |
|
750 |
g zamrznjenih ali svežih jagod |
200 |
ml vode |
14 |
lističev želatine |
600 |
ml navadnega jogurta |
3 - 4 |
žlice sladkorja (po okusu) |
|
lupinica ene bio limone |
|
|
sok ene bio limone |
|
2 |
vrečki vanilijevega sladkorja |
|
sestavine za okras: |
|
150 |
ml sladke smetane |
1 |
zvrhana čajna žlička sladkorja |
2 |
žlici fine skute |
|
jagode |
|
|
marjetice ali drugačne jedilne rožice |
Priprava
- Piškote fino zmiksamo in jih popečemo na stopljenem maslu, da se na delih malce obarvajo. Marmelado pogrejemo da postane malo bolj tekoča.
- Piškote, marmelado in smetano premešamo da dobimo enotno zmes. Obod tortnega pekača položimo na servirni pladenj in po dnu razporedimo piškotno zmes. Postavimo v hladilnik.
- Želatino namočimo v hladno vodo v dve posodi. V eni posodi namočimo 10 lističev in v drugi 4. Jagode skupaj z vodo zmiksamo do finega. Dodamo jih vanilijeva sladkorja, sladkor, limonin sok in lupinico. Zmiksamo in po okusu dosladkamo.
- 10 lističev želatine ožamemo in v manjši posodici, ki smo ji dodali nekih 30 ml vode, na nizki temperaturi na štedilniku stopimo. Stopljeno želatino na hitro zmiksamo v jagodno zmes.
- Slabi dve tretjini jagodne zmesi prelijemo v večjo skledo in ji vmešamo jogurt. Po okusu dosladkamo in dodamo še malo limoninega soka.
- 4 lističe želatine ožamemo in v manjši posodici, ki smo ji dodali nekih 30 ml vode, na nizki temperaturi na štedilniku stopimo. Stopljeno želatino na hitro zmiksamo v jagodno jogurtovo zmes in jo prelijemo čez piškotno podlago.
- Položimo jo v skrinjo za 30-40 minut.
- Po tem času jo prelijemo s preostalo jagodno zmesjo in položimo v hladilnik za vsaj 4-5 ur, najbolje pa čez noč.
- S tankim nožem ob čistem robu torto odrežemo od oboda in obod odpremo, ter ga odstranimo.
- Sladko smetano stepemo do čvrstega in ji vtepemo sladkor in skuto. Dodamo v brizgalno brizgo in nabrizgamo vzorčke po torti. Okrasimo jo z jagodami in rožicami.
