Preprosta jagodna jogurtova torta

Preprosta jagodna jogurtova torta

Svet izdelkov Sladica/ Sladkarije

Pregled

Sezona jagod je v polnem zaletu in resnično se priležejo v vseh oblikah in kombinacijah okusov. Lahko jih preprosto vsujete v lonček z jogurtom. Ali pa pripravite preprosto jagodno jogurtovo torto. Mmmmm.

Sestavine

sestavine za podlago:

300

g maslenih piškotov Schär Maria

2

žlici jogurtovega ali navadnega masla

2

zvrhani žlici marelične marmelade

3 - 4

žlice sladke smetane

sestavine za kremo:

750

g zamrznjenih ali svežih jagod

200

ml vode

14

lističev želatine

600

ml navadnega jogurta

3 - 4

žlice sladkorja (po okusu)

lupinica ene bio limone

sok ene bio limone

2

vrečki vanilijevega sladkorja

sestavine za okras:

150

ml sladke smetane

1

zvrhana čajna žlička sladkorja

2

žlici fine skute

jagode

marjetice ali drugačne jedilne rožice

Priprava

  • Piškote fino zmiksamo in jih popečemo na stopljenem maslu, da se na delih malce obarvajo. Marmelado pogrejemo da postane malo bolj tekoča.
  • Piškote, marmelado in smetano premešamo da dobimo enotno zmes. Obod tortnega pekača položimo na servirni pladenj in po dnu razporedimo piškotno zmes. Postavimo v hladilnik.
  • Želatino namočimo v hladno vodo v dve posodi. V eni posodi namočimo 10 lističev in v drugi 4. Jagode skupaj z vodo zmiksamo do finega. Dodamo jih vanilijeva sladkorja, sladkor, limonin sok in lupinico. Zmiksamo in po okusu dosladkamo.
  • 10 lističev želatine ožamemo in v manjši posodici, ki smo ji dodali nekih 30 ml vode, na nizki temperaturi na štedilniku stopimo. Stopljeno želatino na hitro zmiksamo v jagodno zmes.
  • Slabi dve tretjini jagodne zmesi prelijemo v večjo skledo in ji vmešamo jogurt. Po okusu dosladkamo in dodamo še malo limoninega soka.
  • 4 lističe želatine ožamemo in v manjši posodici, ki smo ji dodali nekih 30 ml vode, na nizki temperaturi na štedilniku stopimo. Stopljeno želatino na hitro zmiksamo v jagodno jogurtovo zmes in jo prelijemo čez piškotno podlago.
  • Položimo jo v skrinjo za 30-40 minut.
  • Po tem času jo prelijemo s preostalo jagodno zmesjo in položimo v hladilnik za vsaj 4-5 ur, najbolje pa čez noč.
  • S tankim nožem ob čistem robu torto odrežemo od oboda in obod odpremo, ter ga odstranimo.
  • Sladko smetano stepemo do čvrstega in ji vtepemo sladkor in skuto. Dodamo v brizgalno brizgo in nabrizgamo vzorčke po torti. Okrasimo jo z jagodami in rožicami.