Muffini s češnjami in jagodičevjem

Muffini s češnjami in jagodičevjem

Svet izdelkov Sladica/ Sladkarije

Pregled

Najboljši mufini s češnjami in jagodami brez glutena, ki bodo navdušili vašo družino in prijatelje.

Ti čudoviti češnjevi mafini brez glutena so kot nalašč za peko na nedeljsko jutro z družino. Sladkost borovnic in češenj, skupaj z mehkobo in vlago testa naredi ta okusni recept popoln. Potresite jih s sladkorjem ali jih prelijete z duo masleno kremo, da navdušite svoje goste. Kakorkoli že, vsi jih bodo imeli radi!

Sestavine

Testo:

250 g

Mix it! Universal

2 žlici

pecilnega praška

½ žlice

mešanih začimb

115 g

svetlo rjavega sladkorja

75 g

borovnic

90 g

stopljenega neslanega masla

130 g

3.5% jogurta brez maščob

2

srednje veliki jajci

90 g

češnjeve marmelade

Preliv:

Sladkor v prahu

100 g

masla (sobna temperatura)

250 g

sladkorja v prahu

1 žlici

mleka

1/2 žlice

limoninega ekstrakta

1 žlice

marmelade iz jagodičevja

Priprava

Predhodno segrejte pečico na 190°C.

Stopljeno maslo in sladkor stresite v posodo in mešajte na visoki stopnji do kremaste teksture. V posodo dodamo jogurt, češnjevo marmelado, borovnice in jajca ter zmešamo moko s pecilnim praškom in mešanico začimb.

Nato stepemo mešanico jogurta in moke, dokler se vse sestavine dobro ne zmešajo.

Najprej mešajte na najnižji hitrosti, tako da lahko strgate po straneh posode. Nato na višji stopnji, dokler testo spet ni enakomerno povezano.

Vsak model (papir) za muffine napolnite z maso in pecite v ogreti pečici približno 25 minut, dokler ne porjavijo.

Počakajte 5 minut, da se muffini ohladijo.

Muffine nato okrasite, kot želite.

Preliv (krema):

Maslo stopite, dodajte sladkor v prahu ter nekaj kapljic mleka, da se zmes nekoliko zmehča.

Zmes razdelite na polovico, v eno polovico dodajte ekstrakt limone, v drugo polovico zmesi pa dodajte marmelado iz jagodičevja.

Nato napolnite dve vrečki (za okraševanje kolačkov) in kolačke okrasite z vrtinci dveh barv maslene kreme.