Domači brezgutenski krekerji s sirom
Svet izdelkov Vegetarijansko
Pregled
Čas prigrizkov brez glutena je s temi domačimi sirastimi krekerji postal veliko bolj zanimiv.
Ta brezglutenski recept vam omogoči da naredite krekerje, ki so lahki, hrustljavi in ki so preveč dobri, da bi jih lahko pustili doma. Ko jih enkrat preizkusite, si nikoli več ne boste želeli prigrizka brez sira. Poskusite v testo dodati različna zelišča (rožmarin, bazilika in timijan za začetek), da dobite različne okuse, primerne za vse letne čase. A bodite pozorni, ne glede na to, kdaj jih jeste, so ti krekerji blazno dobri in vas hitro zasvojijo!
Sestavine
220g |
|
10 g |
pecilnega praška |
4g |
soli |
5g |
sladkorja |
40g |
olivnega olja |
50 g |
masla (stopljeno maslo- ne sme biti vroče) |
25 g |
naribanega sira (parmezan) |
90 g |
vode |
Priprava
Zmešajte moko, sol, sladkor, pecilni prašek in parmezan, nato pa dodajte vse tekoče sestavine.
Rahlo zgnetemo testo.
Če se testo ne veže, dodajte nekaj vode (največ 10 g) in ponovno premešajte.
Končno testo (rahlo lepljivo) oblikujemo v rolado s premerom 5 cm, zavijemo v prozorno folijo in jo damo za eno uro v zamrzovalnik.
Zamrznjeno rolado z zelo ostrim nožem narežite na rezine 2 mm.
Pečico segrejte na 200 ° C na nastavitvi ventilatorja (210 ° C zgoraj / spodaj).
Rezine testa položimo na pladenj, obložen s papirjem za peko, in pečemo 5 – 6 minut (odvisno od želene barve).
