Najboljša čokoladna torta brez glutena

Najboljša čokoladna torta brez glutena

Svet izdelkov

Pregled

Pripravite se na čokoladno eksplozijo užitkov: ta brezglutenska čokoladna marcipanova torta je pregrešno dobra! Za kakšno priložnost jo lahko pripravite? V bistvu je ni priložnosti, na kateri tale torta ne bi požela uspeha: rojstni dnevi, obletnice, običajno nedeljsko popoldne z družino, s prijatelji… zagotovo vam polepša dan! Čokoladna biskvitna torta z marcipanom in seveda brez glutena bo postala želja vsakega celiakaša, ki je ljubitelj čokoade. Idealna torej za vse brezglutenske čokoholike! 

Sestavine

120 g

Mix C Mix Pâtisserie

170 g

marcipana

100 g

sladkorja

1 strok

vanilija

1 ščepec

soli

6

jajc

30 g

kakava

100 g

čokoladnih kapljic

200 g

temne čokoladne za glazuro

Dekoracija:

30 g

marcipana

1 JŽ

sladkorja v prahu

2 kapljici

rdečega barvila za živila (po želji)

4

glazirane češnje (po želji)

Priprava

  • Pečico segrejte na 170 ° C (ventilator) in namastite okrogel pekač (širok najmanj 26 cm) in svojo delovno površino posujte z moko.
  • Marcipan za testo narežemo na majhne koščke in damo v posodo za mešanje.
  • V posodo dodajte 2 celi jajci, 4 rumenjake, 50 g sladkorja in postrgan vaniljev strok ter mešajte, dokler ne nastane kremasta zmes.
  • V ločeni skledi beljake stepemo s ščepcem soli, dokler ne dosežemo trdih vrhov.
  • Nato dodamo preostalih 50 g sladkorja in na kratko še naprej stepemo.
  • Trdi beljakov sneg vmešajte v kremasto zmes.
  • Presejano moko zmešamo s kakavovim prahom in skupaj s čokoladnimi kapljicami zmešamo v maso.
  • Končano maso razporedite v model za torte in pecite v pečici cca. 40 minut.
  • Torto vzamemo iz pekača, odstranimo papir za peko in pustimo, da se torta ohladi.
  • Stopljeno glazuro premažemo po torti.
  • Za okras: Marcipan pregnetemo s sladkorjem v prahu in razvaljamo po površini, posuti s sladkorjem v prahu. Izrežite kroge s premerom 3-4 cm in jih prerežite na pol. Z njimi naredite majhne žepke. V vsakega položite majhen košček maraskino češnje. Preostali marcipan obarvajte z 1 kapljico rdečega barvila za hrano, ga razvaljajte in izrežite majhne oblike srca, ki jih nato nalepite na torto.