Kruh z novo Mix B
Svet izdelkov Kruh in slano testo
Pregled
Obiskovalci drugega Festivala brezglutenske prehrane, ki je konec junija potekal v Novem mestu, so med številnimi brezglutenskimi dobrotami lahko poskusili tudi kruh iz nove mešanice mok Mix B, ki zaradi prenovljene recepture zagotavlja bolj enostavno oblikovanje testa in hlebčkov vseh oblik in še boljši okus.
Kuharska mojstrica Maja Piskernik, avtorica nove kuharske knjige Čarovnija okusov, je kot ena od prvih preizkusila novo moko Mix B in kruh spekla tudi na festivalu.
Bi ga tudi vi spekli po njenem receptu? Sledite navodilom spodaj.
Sestavine
500 g |
|
480 ml |
tople vode |
|
suhega kvasa |
|
20 g |
olja |
10 g |
sladkorja |
5 g |
soli |
Priprava
- V posodi zmešamo moko, sladkor, sol in kvas ter premešamo. Dodamo mlačno vodo, olje ter gnetemo z mešalnikom (z metlicami za testo).
- Testo naj bo tako lepljivo, da ga ni mogoče pregnesti z rokami. Posodo s testom pokrijemo s krpo in pustimo testo vzhajati v toplem prostoru približno 1 uro.
- Oblikujemo hlebček, ga premažemo z vodo ali mlekom in pečemo na peki papirju ali v silikonskem pekaču 60 minut pri 190 stopinj C. Ko je kruh pečen, ga zavijemo v kuhinjsko krpo, dokler se ne ohladi.
