Kokosova rolada brez peke
Svet izdelkov Peciva - Piškoti - Sladice
Pregled
Ko si zaželite nekaj eksotičnega, kar vas popelje v daljne kraje ali vas spomni na morje, je kokos prava izbira. Ta tropski sadež je ključna sestavina recepta v nadaljevanju, za pripravo rolade pa vam sploh ne bo potrebno segreti pečice. Enostavno, a ne?
Sestavine
|
sestavine za testo |
|
250 |
|
130 |
g sladkorja |
100 |
g kokosovega masla |
150 |
g Benquick Choko |
60 |
g kisle smetane |
1 |
žlica sladke smetane (lahko tudi več) |
|
sestavine za nadev: |
|
100 |
g sladkorja v prahu |
100 |
g kokosove moke |
100 |
g kokosovega masla |
50 |
g sladke smetane |
100 |
g linolade |
Priprava
- Piškote zdrobimo v drobtine.
- Dodamo sladkor, maslo, Benquick Choko, kislo smetano ter toliko sladke smetane, da postane masa gosta in lepljiva.
- Zmes naj počiva v hladilniku 1 uro.
- Medtem pripravimo nadev.
- V posodi zmešamo sladkor v prahu, kokosovo moko, na majhne koščke narezano maslo ter sladko smetano. Pregnetemo z rokami, da se maslo raztopi med prsti. Na koncu dodamo Linolado, da nastane mazava zmes.
- Testo položimo na peki papir in na njem razvaljamo na enakomerno debel pravokotnik debeline približno 0,5 cm.
- Testo premažemo s kokosovim nadevom ter s pomočjo peki papirja previdno zvijemo v rolado.
- Posujemo s kokosovo moko oz. kosmiči, zavijemo v prozorno folijo in pustimo v hladilniku nekaj ur, da se ohladi in učvrsti.
