Klasični špageti z omako carbonara brez jajc
Svet izdelkov Meso
Pregled
Slastna italjanska klasika. Čeprav se na prvi pogled ne sliši tako, so primerni tudi za vse, ki imate težave z jajci, ali pa jih neradi uživate nepopolno toplotno obdelane.
Sestavine
250 gramov |
|
6-8 |
tankih rezin pancete |
250 ml |
sladke smetane |
1 |
pest naribanega parmezana |
1 |
čajna žlička zrnastega česna |
|
črni poper in sol po okusu |
Priprava
- Testenine skuhamo al dente v soljenem vrelem kropu.
- Medtem ko se testenine kuhajo pripravimo omako.
- V ponvi na srednji temperaturi zlato rjavo popečemo panceto. Popečeno panceto odložimo na papirnate brisačke da vpijejo odvečno maščobo.
- V maščobi ki so jo pancete spustile popražimo namočeni zrnasti česen ali drobno narezan svež česen (2-3 stroki). Ko zadiši prilijemo smetano. Dodamo parmezan in po okusu solimo in popramo.
- V omako nadrobimo polovico popečene pancete in jo zmešamo s kuhanimi špageti.
- Špagete postrežemo in jim po vrhu postrežemo preostalo panceto.
