Pregled
Pripravili smo nekaj jesensko slastnega…. Okusna zelenjavna juha, polna raznovrstne zelenjave, s čičeriko in testeninami. Odlična juha, ki vas bo pogrela v prihajajočih hladnih dneh.
Sestavine
400 g |
|
1 |
mala glava ohrovta |
200 g |
suhe čičerike |
ali |
|
250 g |
konzervirane čičerike |
1 steblo |
zelene |
1 |
korenček |
1 |
krompir |
1 |
paradižnik |
1 manjša |
čebula |
100 ml |
belega vina |
500 ml |
zelenjavne jušne osnove |
2 |
lovorova lista |
|
sol in poper po okusu |
|
3 jž |
olivnega olja |
Priprava
- Čičeriko namočimo čez noč v vodi (v kolikor imate suho čičeriko).
- V loncu segrejemo olje in na nizkem ognju prepražimo drobno sesekljano zeleno, korenje, olupljen krompir, ohrovt in čebulo.
- Dodamo čičerko, lovorjev list, sol, poper in belo vino ter kuhamo, dokler vino ne izhlapi.
- Razredčimo z zelenjavno osnovo in kuhamo še približno 60 minut.
- Nekaj minut pred koncem kuhanja dodamo na koščke narezan paradižnik in testenine ter kuhamo toliko časa, kot je navedeno na embalaži testenin.
