Huzarski krapki
Svet izdelkov Peciva - Piškoti - Sladice
Pregled
Piškoti in marmelada … enostavno zmagovalna kombinacija pri kateri je vedno želja po še. Tudi sama jo obožujem, še posebej, ko je govora o piškotkih. S to kombinacijo sem odkrila krhke piškote z imenom huzarski krapki, ki se tudi ob uporabi brezglutenske moke ne drobijo preveč.
Piškoti imajo svoj čar, saj so ravno prav veliki in ne premajhni, lahko jih vzamemo v roko in se ne umažemo preveč. 🙂 Pri pripravi huzarskih krapkov izberite svojo najljubšo marmelado in veselo na delo. Naj vam namignem še to, da jih lahko v zaprti posodi hranimo kar nekaj časa – no če jih seveda prej ne pojemo. 🙂
Sestavine
200 |
g zmehčanega masla |
300 |
|
100 |
g sladkorja v prahu |
1 |
vanilijev sladkor |
2 |
rumenjaka |
|
ščep soli |
|
100 |
g mletih lešnikov |
|
sladkor za posip |
|
|
marmelada za polnjenje |
Priprava
- Stepemo sladkor in maslo, dodamo rumenjaka, vanilijev sladkor in sol.
- Moko presejemo in jo skupaj z zmletimi lešniki dodamo k masi.
- Vse skupaj premešamo.
- Testo zavijemo v prozorno folijo in ga postavimo v hladilnik za najmanj 2 uri.
- Ko je testo dovolj hladno ga oblikujemo v enako velike kroglice, ki jih polagamo na pekač obložen s papirjem za peko.
- V vsako kroglico naredimo vdolbino.
- Pečemo jih na 180˚C, 10 minut. Ko so piškoti pečeni, jih ohladimo in posujemo s sladkorjem v prahu.
- Segrejemo marmelado za polnjenje in napolnimo piškote.
- Pustimo, da se marmelada strdi.
