Hamburger iz govejega mesa s sirom cheddar, čebulo in bučkami
Svet izdelkov Kruh in slano testo
Pregled
Ste preizkusili že vse dosedanje recepte za burgerje? Četrti teden Schär Burger meseca vam ponujamo moderno izpeljavo klasičnega cheeseburgerja – hamburgerja s sirom.
Stopnja težavnosti: lahka
Sestavine
500 g |
mletega govejega mesa |
4 |
rezine sira cheddar brez glutena |
1-2 |
rdeči čebuli |
2 |
svetli bučki |
4 |
|
1 |
strok česna |
1 |
paradižnik |
|
tatarska omaka ali omaka Béarnaise po okusu |
|
4 |
listi solate |
1 |
steblo peteršilja |
|
ekstra deviško oljčno olje |
|
|
sol po okusu |
Priprava
- V skledi zmešamo mleto goveje meso s ščepcem soli ter olupljenim in fino nasekljanim česnom; iz mesa oblikujemo 4 enako velike burgerje.
- Čebulo olupimo in jo narežemo na obročke.
- Bučkam odstranimo konice in jih narežemo na zelo tanke rezine.
- Štručke razpolovimo in jih s prerezano stranjo navzdol na hitro opečemo v vroči litoželezni ponvi za žar.
- Bučke z obeh strani na hitro opečemo na malo olja, dodamo ščepec soli in nasekljan peteršilj.
- Burgerje pečemo 2 minuti na vsaki strani.
- Hamburger zložimo skupaj po naslednjem vrstnem redu: najprej položimo liste solate in čebulo na spodnjo polovico štručke, nato dodamo burger, rezine paradižnika in na koncu bučke. Vse skupaj zaokrožimo z rezino sira cheddar in burger pokrijemo z zgornjo polovico štručke.
- Postrežemo še vroče.
