Goveja juha s cmočki, korenjem in kolerabo
Svet izdelkov Meso
Pregled
Goveja juha je kraljica slovenske domače kuhinje. Najbolj tipična (še posebno za nedeljsko kosilo) je tista z rezanci. V njo pa lahko zamešate še veliko drugih dobrih zakuh. Ena takih so cmočki z govejim mesom, ki se je kuhalo v juhi.
Sestavine
100 g |
govejega mesa iz juhe |
2 |
jajci |
30 g |
|
50 ml |
mleka |
3 žlice |
|
1/2 čajne žličke |
soli |
1 strok |
česna |
poper |
po želji |
vejica |
peteršilja |
koleraba |
iz juhe |
korenje |
iz juhe |
Priprava
- Goveje meso, skupaj s česnom, soljo in jajcema fino zmiksamo v fino zmes. Kruh nadrobimo v segreto mleko. Počakamo da se napije. Nato ga zmiksamo k mesni zmesi.
- Dodamo tri žlice drobtin in premešamo z žlico.
- Oblikujemo majhne mehke kroglice in jih kuhamo 4 minute v soljenem kropu.
- Kroglice postrežemo zraven goveje juhe v katero narežemo zelenjavo iz juhe.
