Gosta zelenjavna juha z ajdovo kašo in brezglutenskimi žličniki
Svet izdelkov Vegetarijansko
Pregled
V hladnih dneh se še kako prileže nekaj toplega in nasitnega, zato je gosta zelenjavna juha z ajdovo kašo in brezglutenskimi žličniki lahko dobrodošla popestritev jedilnika. Poleg tega je enostavna za pripravo in kuhana v pol ure.
Sestavine
|
za cmočke |
|
1 |
jajce |
2 |
polni čajni žlički kisle smetane |
1/2 |
čajne žličke soli |
5 |
|
|
ostale sestavine |
|
1 |
majhna rdeča čebula |
1 |
majhna cukini bučka |
2 |
manjša korenčka |
8 - 10 |
žlic ajdove kaše |
1/2 |
čajne žličke soli |
1 |
ščep suhega peteršilja |
1 |
čajna žlička paradižnikovega koncentrata |
1,5 |
l vode |
Priprava
- Jajce, sol in kislo smetano stepemo z vilico. Vmešamo moko in jo pustimo stati 15 – 20 minut.
- Vmes pripravimo juho.
- V posodi popražimo drobno narezano čebulo in na manjše kocke narezan korenček. Popražimo da se čebula malce spusti, nato pa zalijemo z vodo. Dodamo sol in peteršilj, ter kuhamo 10 minut. Po tem času dodamo na kocke narezano bučko.
- Kuhamo nadaljnjih 5 minut, nato pa dodamo ajdovo kašo.
- Kuhamo 15 minut, da je kaša praktično že skuhana.
- Nato pa z žlico dodajamo po majhno čajno žličko zmesi za cmočke. Kuhamo jih 7 – 9 minut.
- Gosta zelenjavna juha z ajdovo kašo in brezglutenskimi žličniki je super hranljiva, zdrava jed popolna za hladne zimske mesece.
