Gosta zelenjavna juha z ajdovo kašo in brezglutenskimi žličniki

Gosta zelenjavna juha z ajdovo kašo in brezglutenskimi žličniki

Svet izdelkov Vegetarijansko

Pregled

V hladnih dneh se še kako prileže nekaj toplega in nasitnega, zato je gosta zelenjavna juha z ajdovo kašo in brezglutenskimi žličniki lahko dobrodošla popestritev jedilnika. Poleg tega je enostavna za pripravo in kuhana v pol ure.

Sestavine

za cmočke

1

jajce

2

polni čajni žlički kisle smetane

1/2

čajne žličke soli

5

žlic moke Farina

ostale sestavine

1

majhna rdeča čebula

1

majhna cukini bučka

2

manjša korenčka

8 - 10

žlic ajdove kaše

1/2

čajne žličke soli

1

ščep suhega peteršilja

1

čajna žlička paradižnikovega koncentrata

1,5

l vode

kruh Cereale ali drugi po okusu

Priprava

  • Jajce, sol in kislo smetano stepemo z vilico. Vmešamo moko in jo pustimo stati 15 – 20 minut.
  • Vmes pripravimo juho.
  • V posodi popražimo drobno narezano čebulo in na manjše kocke narezan korenček. Popražimo da se čebula malce spusti, nato pa zalijemo z vodo. Dodamo sol in peteršilj, ter kuhamo 10 minut. Po tem času dodamo na kocke narezano bučko.
  • Kuhamo nadaljnjih 5 minut, nato pa dodamo ajdovo kašo.
  • Kuhamo 15 minut, da je kaša praktično že skuhana.
  • Nato pa z žlico dodajamo po majhno čajno žličko zmesi za cmočke. Kuhamo jih 7 – 9 minut.
  • Gosta zelenjavna juha z ajdovo kašo in brezglutenskimi žličniki je super hranljiva, zdrava jed popolna za hladne zimske mesece.