Čokoladni mafini z banano
Svet izdelkov Peciva - Piškoti - Sladice
Pregled
Če imate radi čokolado in banane, so ti mafini kot nalašč za vas. Preprosti in hitri za pripravo, odličnega okusa in še cela kuhinja bo dišala – po čokoladi, seveda.
Sestavine
220 g |
|
40 g |
kakava v prahu |
1,5 dl |
kravjega mleka ali riževega mleka |
0,5 dl |
sončničnega olja |
2 |
jajci |
|
ščepec soli |
|
1/2 |
vanilijevega stroka ali žlica vanilijevega sladkorja |
90 g |
trsnega sladkorja |
1 |
vrečka pecilnega praška |
200 g |
temne čokolade |
2 |
manjši zreli banani |
Priprava
- Moko, kakav v prahu in pecilni prašek zmešamo. Skupaj premešamo trsni sladkor in semena od polovice vanilijevega stroka.
- V merilnem vrču odmerimo pravo količino olja in mleka. V pekač za mafine položimo papirnate košarice. Čokolado nadrobimo in banani narežemo na majhne koščke.
- V dve plastični posodi ločeno razporedimo jajčna rumenjaka in beljaka. Iz slednjih stepemo sneg. Rumenjakoma dodamo sladkor in majhen ščepec soli. Vsebino nato stepamo z električnim mešalnikom, dokler se njena prostornina ne podvoji in zmes ne postane svetlo rumene barve. Takrat prilijemo odmerjene tekoče sestavine in presejemo zmešane suhe sestavine.
- Vmešamo še banano in čokolado in čisto na koncu sneg. Zmes porazdelimo po papirnatih košaricah.
- Nadevane košarice položimo v segreto pečico na 180 °C za 18-20 minut.
- Pečene kolačke po odmerjenem času nemudoma prestavimo iz pekača in s tem ustavimo proces pečenja ter jih zatem ohladimo.
