Caprese solata s hrustljavimi krutoni
Svet izdelkov Kruh in slano testo
Pregled
Prihaja toplejše vreme in bližajo se dnevi, ko bomo z lahkotnejšimi oblačili pokazali več kože ter se slej ko prej odpravili na plažo. Naj vam dnevi hitro minejo ob lahkotnih okusih, ki jih ponuja Caprese solata s hrustljavimi krutoni.
Sestavine
80 ml |
oljčnega olja |
6 |
strokov česna |
2 čž |
peteršilja |
|
bel poper po okusu |
|
1,5 čž |
origana |
100 g |
|
20 - 30 |
zrelih češnjevih paradižnikov |
1 |
blazinica mocarele |
3-4 žlic |
oljčnega olja - za preliv |
2 žlici |
vinskega, jabolčnega ali balzamičnega kisa |
Priprava
- Olje segrejemo do toplega. Dodamo drobno zmlet ali drobno narezan česen in ostale začimbe.
- Kruh narežemo na manjše kocke in ga stresemo v vrečko za živila. Čezenj zlijemo zeliščno zmešanico in dobro pretresemo. V vreči pustimo 10-15 minut, vmes pa pečico segrejemo na 150 stopinj.
- Krutone razporedimo po papirju za peko, da se ne prekrivajo in jih pečemo v segreti pečici 30 minut. Vsakih 10 minut jih premešamo.
- Paradižnik narežemo na polovice. Mocarelo natrgamo. Paradižniku dodamo ščepec soli, kis in olje in ga pustimo stati 10-15 minut, da spusti sokove.
- Vse sestavine premešamo in takoj postrežemo.
