Bučni cheesecake za noč čarovnic
Svet izdelkov Peciva - Piškoti - Sladice
Pregled
Sezona buč je v polnem zamahu in bilo bi zelo nenavadno, če v pecivo za noč čarovnic ne bi vključili bučnih dobrot. Ta slastni cheesecake je nežno začinjen in bo zagotovo navdušil prav vse, ki ga bodo poskusili.
Sestavine
|
Za dno: |
|
300 g |
|
125 g |
masla |
1 čž |
muškatnega oreščka |
1 čž |
cimeta |
|
|
|
|
Za nadev |
|
560 g |
čvrstega kremnega sira |
1 čž |
vaniljevega ekstrakta |
495 g |
bučnega pireja |
250 g |
sladkorja v prahu |
200 ml |
polnomastne smetane za stepanje |
|
|
|
|
Za dekoracijo: |
|
100 g |
temne čokolade |
1 jž |
rastlinskega olja |
Priprava
- Za osnovo raztopite maslo in začimbe ter nato vmešajte zdrobljene piškote.
- Maso razporedite na dno v 25 cm okrogli pekač.
- Medtem stepite kremni sir, vanilijev ekstrakt in bučni pire.
- Nežno in postopoma vmešajte še sladkor v prahu.
- Ko je zmes združena, stepite smetano, da postane čvrsta. Pazite, da ne stepete preveč, saj se bo zmes sesedla.
- Smetanovo polnilo položite na piškotno podlago, nato pa vse skupaj čez noč postavite v hladilnik.
- Ko želite okrasiti, raztopite 100 g temne čokolade in ji primešajte 1 žlico rastlinskega olja (tako se ne bo tako hitro strdila, medtem ko jo boste obdelovali).
- Čokolado damo v vrečko za brizganje s tankim okroglim nastavkom.
- Po robu cheesecaka narišite velik krog.
- To ponavljajte na notranji strani črte, dokler na sredini cheesecaka ne naredite majhne pike.
- Z zobotrebcem povlecite od sredine cheesecaka navzven, da ustvarite pajkovo mrežo.
