Bagel žemljice
Svet izdelkov Kruh in slano testo
Pregled
Odlične žemljice, ki vam lahko polepšajo zajtrk. Najboljše pečejo v New Yorku, ampak tudi v vašem domu lahko zadiši po okusnih žemljicah. Odlično se podajo z dimljenim lososom, rukolo in kakšnim namazom. Tako bo vaš zajtrk popoln.
Sestavine
400 |
|
1 |
jajce |
300 |
ml tople vode |
2 |
žlici olja |
1/2 |
kocke svežega kvasa |
1 |
žlička soli |
1 |
žlica sladkorja |
|
različna semena za posip |
|
1 |
razžvrkljano jajce za premaz |
Priprava
- Iz mlačne vode, sladkorja in kvasa naredimo kvasni nastavek.
- Ko imamo kvasni nastevek, ga dodamo k moki in dodamo vse ostale sestavine.
- Zamesimo gladko testo, ki ga pustimo vzhajati toliko, da podvoji svojo količino.
- Nato ga malce potolčemo in razdelimo na 8 enakih delov.
- Naredimo kroglice testa in jih pustimo počivati 10-15 minut.
- Med tem zavremo lonec z vodo, ki smo ji dodali 2 žlici medu. Voda naj po malem vre.
- V vsako kroglico testa na sredini naredimo luknjico.
- Luknjo previdno malo povečamo.
- Ko imamo narejene vse luknje, damo žemljice v vrelo vodo in jih kuhamo na vsaki strani 1 minuto.
- Jih dobro odcedimo in položimo na pekač.
- Premažemo jih z jajčko in posujemo s poljubnimi semeni.
- Ko imamo žemljice posute s semeni, jih pečemo 20-25 minut na 220 stopinj C.
- Ko so pečene jih pustimo, da se ohladijo nato pa uživamo v odličnem okusu Bagel žemljic.
