Bagel žemljice

Svet izdelkov Kruh in pekovski izdelki

Odlične žemljice, ki vam lahko polepšajo zajtrk. Najboljše pečejo v New Yorku, ampak tudi v vašem domu lahko zadiši po okusnih žemljicah. Odlično se podajo z dimljenim lososom, rukolo in kakšnim namazom. Tako bo vaš zajtrk popoln.

Sestavine

400

g moke Schaer Mix B Bread-Mix

1

jajce

300

ml tople vode

2

žlici olja

1/2

kocke svežega kvasa

1

žlička soli

1

žlica sladkorja

različna semena za posip

1

razžvrkljano jajce za premaz

Priprava

Iz mlačne vode, sladkorja in kvasa naredimo kvasni nastavek.

Ko imamo kvasni nastevek, ga dodamo k moki in dodamo vse ostale sestavine.

Zamesimo gladko testo, ki ga pustimo vzhajati toliko, da podvoji svojo količino.

Nato ga malce potolčemo in razdelimo na 8 enakih delov.

Naredimo kroglice testa in jih pustimo počivati 10-15 minut.

Med tem zavremo lonec z vodo, ki smo ji dodali 2 žlici medu. Voda naj po malem vre.

V vsako kroglico testa na sredini naredimo luknjico.

Luknjo previdno malo povečamo.

Ko imamo narejene vse luknje, damo žemljice v vrelo vodo in jih kuhamo na vsaki strani 1 minuto.

Jih dobro odcedimo in položimo na pekač.

Premažemo jih z jajčko in posujemo s poljubnimi semeni.

Ko imamo žemljice posute s semeni, jih pečemo 20-25 minut na 220 stopinj C.

Ko so pečene jih pustimo, da se ohladijo nato pa uživamo v odličnem okusu Bagel žemljic.