Azijski špageti z brokolijem, piščancem in sezamom
Svet izdelkov Meso
Pregled
Sestavine
8 cvetov |
brokolija |
150-180 gramov |
|
2-3 dcl |
juhe |
200-250 gramov |
piščančjega mesa |
2 žlici |
sladko kisle omake |
4 žlice |
sojine omake |
3 žlice |
sezamovega olja |
1 zvrhana čajna žlička |
koruznega škroba |
3 |
stroki česna |
1/6 čajne žličke |
mletega ingverja |
|
ali |
|
1/2 čajne žličke |
drobno naribanega svežega ingverja |
1/3 čajne žličke |
paradižnikovega koncentrata |
1 |
mlada čebulica |
|
poper ali čili po okusu |
|
|
sol po okusu |
|
1 žlica |
sezama |
Priprava
Juho, sojino omako, žlico sezamovega olja, sladko kislo omako, poper, škrob in vsaj 1/3 čajne žličke soli zmešamo.
Piščančje meso narežemo na manjše koščke, ga posolimo in na žlici sezamovega olja popečemo, da zamatira. Med peko ga pokrijemo s pokrovko. Pečenega odstranimo na krožnik in krožnik pokrijemo z aluminijasto folijo.
V isto ponev dodamo novo žlico sezamovega olja in na njem popečemo drobno narezan česen in ingver. Ko zadišita, dodamo brokoli in takoj zalijemo s pripravljeno tekočo mešanico. Zavremo in pokrijemo, ter na nizkem ognju kuhamo 5 minut. Če je omaka pregosta, ji dodamo še malo juhe.
Špagete skuhamo v soljenem kropu, da so še zelo al-dente.
Kuhane preložimo v omako in jih v omaki kuhamo še minuto ali dve. Dodamo drobno narezano mlado čebulico in paradižnikov koncentrat. Po okusu dosolimo. Vse skupaj potresemo s sezamom in postrežemo.
