Azijski špageti z brokolijem, piščancem in sezamom

Azijski špageti z brokolijem, piščancem in sezamom

Svet izdelkov Meso

Pregled

Sestavine

8 cvetov

brokolija

150-180 gramov

špagetov

2-3 dcl

juhe

200-250 gramov

piščančjega mesa

2 žlici

sladko kisle omake

4 žlice

sojine omake

3 žlice

sezamovega olja

1 zvrhana čajna žlička

koruznega škroba

3

stroki česna

1/6 čajne žličke

mletega ingverja

ali

1/2 čajne žličke

drobno naribanega svežega ingverja

1/3 čajne žličke

paradižnikovega koncentrata

1

mlada čebulica

poper ali čili po okusu

sol po okusu

1 žlica

sezama

Priprava

Juho, sojino omako, žlico sezamovega olja, sladko kislo omako, poper, škrob in vsaj 1/3 čajne žličke soli zmešamo.

Piščančje meso narežemo na manjše koščke, ga posolimo in na žlici sezamovega olja popečemo, da zamatira. Med peko ga pokrijemo s pokrovko. Pečenega odstranimo na krožnik in krožnik pokrijemo z aluminijasto folijo.

V isto ponev dodamo novo žlico sezamovega olja in na njem popečemo drobno narezan česen in ingver. Ko zadišita, dodamo brokoli in takoj zalijemo s pripravljeno tekočo mešanico. Zavremo in pokrijemo, ter na nizkem ognju kuhamo 5 minut. Če je omaka pregosta, ji dodamo še malo juhe.

Špagete skuhamo v soljenem kropu, da so še zelo al-dente.

Kuhane preložimo v omako in jih v omaki kuhamo še minuto ali dve. Dodamo drobno narezano mlado čebulico in paradižnikov koncentrat. Po okusu dosolimo. Vse skupaj potresemo s sezamom in postrežemo.