100 let Dr. Schär: od pionirja do svetovnega specialista za prehrano brez glutena

Svet izdelkov Razno

Ko praznujemo stoletnico, se ozremo nazaj na svoje korenine kot majhno družinsko podjetje, ki se je posvečalo zadovoljevanju različnih prehranskih potreb. 

Naš poudarek na različnih kulturah pridelkov nam je pomagal, da smo se razvili v mednarodno blagovno znamko, zavezano biotski raznovrstnosti in trajnosti. 

Dr. Schär letos praznuje 100. obletnico delovanja. Leta 1922 sta naša ustanovitelja Dr. Anton Schär in Gottfried Untertrifaller predstavila svoj prvi izdelek in vse od takrat skrbimo, da je prehrana bolj vključujoča in okusna za vse.  

V središču našega praznovanja ob tem pomembnem mejniku je poseben projekt za spodbujanje biotske raznovrstnosti Field 100 – koncept, ki je ključen za naše sedanje poslanstvo in ima globoke korenine tudi v naši preteklosti. 

V našem središču v osrčju Alp smo vedno pridelovali veliko različnih manjših rastlin, da bi ljudem zagotovili prave izdelke, ki zadovoljujejo njihove prehranske potrebe. In te izkušnje pri ustvarjanju različnih kultur pridelkov postajajo vse pomembnejše, saj nam omogočajo spodbujanje biotske raznovrstnosti kot del naše zavezanosti k ustvarjanju bolj zelenega in trajnostnega planeta. 

Kot dolgoletno družinsko podjetje, Dr. Schär razmišlja v smislu generacij in ne kratkoročnih poslovnih ciklov ter se zavzema za zaščito sveta in koristi naših strank, zaposlenih, skupnosti, družbe in okolja. 

Tukaj se ozremo nazaj na stoletje zadovoljevanja različnih prehranskih potreb, združevanja ljudi in rasti iz majhnega podjetja v globalnega specialista za brezglutensko prehrano, ki kuje trajnostno prihodnost.  

Naši mejniki 

1920 

Dr. Anton Schär in njegov svak, lastnik mlina Gottfried Untertrifaller, sta leta 1922 na Južnem Tirolskem začela proizvajati obogaten pšenični zdrob, da bi se spopadla s podhranjenostjo otrok po prvi svetovni vojni. Njuno poslovanje cveti, zato razširijo svojo ponudbo izdelkov na riževo kremo, sago, tapiokino – vse na rastlinski osnovi, polne ogljikovih hidratov, lahko prebavljive in naravno brez glutena, s čimer se razširijo njuni cilji za razvoj zdravih izdelkov in lajšanje trpljenja odraslih in otrok zaradi hrane.  

1979

Podjetje se skozi desetletja še naprej razvija, dokler mladi podjetnik Ulrich Ladurner ne dobi dovoljenja za uporabo imena Dr. Schär za svojo blagovno znamko naravne, zdravju prijazne hrane. Med intervjujem na lokalni televiziji leta 1980 je dobil navdihujočo zamisel, da bi ustvaril vrsto specializiranih brezglutenskih izdelkov, namenjenih osebam s celiakijo in preobčutljivostjo na gluten. 

1980s 

Blagovna znamka Schär, specializirana za izdelke brez glutena, je bila uradno predstavljena na trgu leta 1981. Leta 1985 znamka predstavi svoje prve testenine brez glutena, ustvarjene v sodelovanju z zdravniki in združenji za celiakijo. Prav tako predstavi svoje prvo brezglutensko pecivo – Savoiardi, Zwieback in Grissini, ki ga je proizvajala sama v majhni pekarni z regalno pečjo, Schär predstavi svoj prvi brezglutenski beli kruh. Ponudba brezglutenskih izdelkov se še naprej širi, saj uresničuje svoje poslanstvo, ki je zapisano v sloganu “Rešujemo prehranske težave”. Odpre tudi novo tovarniško halo s svojo prvo industrijsko proizvodno linijo. 

1990s 

Podjetje Schär postane vodilno na trgu v Italiji in se usmeri v preostalo Evropo ter se razširi v Španijo, Francijo, Belgijo, Nizozemsko, Združeno kraljestvo in Nemčijo. Podjetje je svoj uspeh utrdilo s selitvijo v popolnoma nov sedež v Burgstall z novo proizvodno halo in pisarniškimi stavbami. Poleg izdelkov brez glutena širi svoj portfelji tudi na druge vrste vključujoče prehrane pod specializiranimi blagovnimi znamkami. 

2021 

Podjetje okrepi svojo zavezanost k trajnosti s svojimi Panini Rolls – prvim brezglutenskim kruhom na svetu, ki je pakiran v certificirano reciklirano plastiko – in uvede trajnostno strategijo za celotno podjetje.  

2022 

Dr. Schär dopolni 100 let. Podjetje, ki ima še vedno sedež v Burgstallu in ga vodi Ulrich Ladurner, je zdaj mednarodno podjetje z 18 proizvodnimi in distribucijskimi lokacijami v 11 državah in zaposluje 1.500 ljudi.   

Podjetje Dr. Schär je v zadnjem stoletju doživelo številne spremembe, vendar naša zavezanost k zadovoljevanju različnih prehranskih potreb ljudi in gojenju manjših pridelkov ni popustila. 

Ta usmeritev se odraža v projektu, ki smo ga izbrali za praznovanje naše 100. obletnice. “Field 100” si prizadeva ustvariti polje z največjo biotsko raznovrstnostjo, kar jih je bilo kdaj koli obdelanih in je kot tako živ izraz naše zavezanosti k spodbujanju in ohranjanju biotske raznovrstnosti. 

Poleg tega je primer inovativnega pionirskega duha, ki je podjetje podpiral v zadnjem stoletju in za katerega upamo, da nam bo še mnogo let pomagal graditi boljšo prihodnost za naše ljudi, skupnosti in planet.