piknik

Popestrite svoje piknike

Pred nami je še dolgo poletje, kar pomeni čas za dopust in seveda - piknike. V poletnih mesecih nerada preživljam čas v kuhinji in že tako vroče ozračje s kuhanjem in pečenjem še bolj segrevam. Sem pa zelo navdušena nad pripravo obrokov in pečenjem kar zunaj. Zato je to zame najboljši čas za piknike. Ker nam pomlad z vremenom ni bila tako naklonjena, sem prepričana, da nam bo poletje mnogo bolj.

read more

Intervju z Doc. Dr. Evgenom Benedikom- 1 del

Vse pogosteje opažam, da ponudba breglutenskih izdelkov narašča, prav tako pa narašča tudi ponudba v gostinskih lokalih. Vso to hrano pa lahko uvrstimo med hitro hrano, saj večinoma najdemo piškote in izdelke z visoko vsebnostjo sladkorja, zmrznjene pice, piščančje medaljone, v gostinskih lokalih prevladujejo hamburgerji, pice in krompirček. Medtem ko je ponudba brezglutensko deklariranih žit in obrokov, ki vsebujejo zelenjavo zelo skopa. Veliko "zdravih" ljudi meni, da prehrana brez glutena predstavlja zdrav način življenja. Kako se prehranjujemo celiakaši, kako sestaviti zdrav in okusen obrok in še mnogo zanimivih informacij sem pridobila v pogovoru  z doc. dr. Evgenom Benedikom, ki je zaposlen na Pediatrični kliniki UKC Ljubljana in na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani. Pa si poglejmo kaj vse nam je povedal

read more